Entrevista al sumiller i formatger del Restaurant Peralada
Toni Gerez: “El sector dels formatges està passant per un dels moments més dolços”

Parlem amb Toni Gerez, l’especialista formatger més reconegut del país, que acaba de publicar “L’art del formatge” amb l’editorial Efadós. Gerez ha treballat amb els grans restauradors del país, i ara a Castell de Peralada té el carro de formatges més important del país, amb 70 varietats de mitjana. Amb ell parlem del món cada cop més conegut del formatge.

(Visited 59 times, 1 visits today)

You might be interested in

Utilitzem galetes per optimitzar el nostre lloc web i els nostres serveis, i per analitzar el nostre trànsit. View more
Accepto